عن الوصفة

المكونات

• 1/2 دجاجة، مسحبة ومسلوقة
• 1 ليتر حليب سائل
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 مكعب مرقة الدجاج
• 1 شرائح توست، إختياري
• بقدونس للتزيين

طريقة التحضير

1. 1

   تسخن السمن فى قدر على نار متوسطة ثم يضاف لها الدقيق ومكعب المرقة تماماً كما نفعل مع البشاميل.

2. 2

   تقلب المكونات لمدة دقيقة، يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر (يجب ان يكون الحليب فى درجة حرارة الغرفة لكى لا يتكتل. و من الافضل ان يستعمل مضرب البيض اليدوى فى هذة الخطوة).

3. 3

   تقطع الفراخ، تضاف للشوربة، تقلب من حين لاخر إلى أن تصل للقوام المطلوب ثم ترفع من على النار، قد تاخذ بعض الوقت لكن لا تغيرى درجة الحرارة.

4. 4

   يقطع التوست مكعبات ويحمص فى الفرن. تزين الشوربة بالبقدونس وتقدم مع التوست المحمص.

وصفات مشابهة

بيكاتا الفراخ

كيك بالتفاح

الكحك ساده ومحشى بندق...

شعيرية

حلو الشوفان

شاي المساء