عن الوصفة

المكونات

• 1/2 كيلوغرام لحم مفروم، معصجه, حسب الرغبه
• 2 باذنجان، رومى مقطع ,حسب الرغبه
• 2 بطاطا، مقطعه اصابع
• 2 بصلة كبيرة، مقطعة
• 1 كوب صلصة الطماطم
• 1 مكعب مرقة دجاج
• 2 فلفل أخضر، مقطع شرائح
• 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيره شطة
• 1 ملعقة صغيره بهارات
• 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
• 1 ملعقة صغيره ملح
• للبشاميل::
• 4 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 1 بيضة
• 3 كوب حليب سائل
• 1 مكعب مرق دجاج، أي ماجي
• فلفل أبيض رشة

طريقة التحضير

1. 1

   يوضع الزيت في صينية ويُضاف اليه البصل ويُقلب ثم يُضاف الفلفل الأخضر ويُشوح جيداً مع البصل.

2. 2

   تُضاف صلصة الطماطم ومرق الدجاج الى البصل ويُحرك المزيج جيداً ويُترك على النار لتكثف الصلصة.

3. 3

   يُقلى البطاطا والباذنجان، مع الانتباه الدائم على الصلصة لتكثف.

4. 4

   بعد ان تكثف الصلصة، يُضاف البطاطا والباذنجان المقلي واللحم المعصّج الى الصينية.

5. 5

   لتحضير البشاميل، يوضع السمن والدقيق في قدر على النار ويُخلطوا جيداُ حتى يتماسكوا، ثم يُضاف مرق الدجاج والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.

6. 6

   تُتبل البشاميل بالفلفل الأبيض وتُقلب جيداً الى ان تكثف، ثم تُرفع عن النار. يُضاف اليها بيضة وتُحرك صوص البشاميل جيداً ثم تُسكب على وجه الصينية.

7. 7

   تُدخل الصينية الى الفرن لتكثف الصلصة قليلاً وليتحمر الوجه، وبالهنا والشفا.

وصفات مشابهة

#كيكة_ناجحة تورتة...

مهلبية قرع عسل

مكرونة باللبن والثوم

الباستافلورا

قهوة بنكهة البرتقال...

فراخ كوكي