طريقة عمل كفتة ارز بالبانيه
عن الوصفة
طريقة عمل كفتة ارز بالبانيه جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1/4 كيلوغرام لحم مفروم
- 1 كوب ارز مصري
- 1 بصلة وسط، مفرومة
- 1 كوب بقدونس، مفروم
- 1 كوب كزبرة طازجة، مفرومة
- 1 كوب شبث، مفروم
- فلفل أسود
- بهارات
- ملح
- مكونات البانيه::
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيره معجون الطماطم
- 1/2 كوب ماء، أو لبن
- فلفل أسود
- ملح
طريقة التحضير
-
1
توضع اللحمة المفرومة في خلاط كهربائي، ثم يضاف البصل و البقدونس و الكزبرة و الشبث، و يفرم جيداً
-
2
يغسل الأرز و يصفى جيدا ثم يضاف للخليط السابق.
-
3
يتبل الخليط بالملح و الفلفل و البهارات و يقلب جيداً.
-
4
تؤخد قطعة صغيرة من الخليط السابق و تكور ثم يضغط عليها لنحصل على شكل قرص صغير بحجم راحة كف اليد و بسماكة 1 سم،نتستمر بالتكوير حتى انتهاء الكمية.
-
5
ترص الأقراص فى قدر ثم تغمر بالماء أو المرقة.
-
6
توضع القدر على النار حتى الغليان ثم نخفض الحرارة و تترك القدر على النار حتى النضوج.
-
7
نجهز البانيه: بعجن الدقيق مع معجون الطماطم.
-
8
يضاف البيض واحدة تلو الأخرى و تخفق بالمضرب اليدوى جيدا.
-
9
ثم يضاف الماء و الملح و الفلفل الأسود
-
10
نغمر أقراص الكفتة فى البانيه ثم تقلى فى زيت حار.
-
11
ترفع الاقراص بعد قليها على مناديل المطبخ ثم ترص فى طبق و تقدم
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
