طريقة عمل كفتة ارز بالبانيه جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/4 كيلوغرام لحم مفروم
- 1 كوب ارز مصري
- 1 بصلة وسط، مفرومة
- 1 كوب بقدونس، مفروم
- 1 كوب كزبرة طازجة، مفرومة
- 1 كوب شبث، مفروم
- فلفل أسود
- بهارات
- ملح
- مكونات البانيه::
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيره معجون الطماطم
- 1/2 كوب ماء، أو لبن
- فلفل أسود
- ملح
- 1 توضع اللحمة المفرومة في خلاط كهربائي، ثم يضاف البصل و البقدونس و الكزبرة و الشبث، و يفرم جيداً
- 2 يغسل الأرز و يصفى جيدا ثم يضاف للخليط السابق.
- 3 يتبل الخليط بالملح و الفلفل و البهارات و يقلب جيداً.
- 4 تؤخد قطعة صغيرة من الخليط السابق و تكور ثم يضغط عليها لنحصل على شكل قرص صغير بحجم راحة كف اليد و بسماكة 1 سم،نتستمر بالتكوير حتى انتهاء الكمية.
- 5 ترص الأقراص فى قدر ثم تغمر بالماء أو المرقة.
- 6 توضع القدر على النار حتى الغليان ثم نخفض الحرارة و تترك القدر على النار حتى النضوج.
- 7 نجهز البانيه: بعجن الدقيق مع معجون الطماطم.
- 8 يضاف البيض واحدة تلو الأخرى و تخفق بالمضرب اليدوى جيدا.
- 9 ثم يضاف الماء و الملح و الفلفل الأسود
- 10 نغمر أقراص الكفتة فى البانيه ثم تقلى فى زيت حار.
- 11 ترفع الاقراص بعد قليها على مناديل المطبخ ثم ترص فى طبق و تقدم
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
