طريقة عمل كباب السمك مع الأرز جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 500 غرام سمك فيليه، قطع متوسطة
- 250 غرام قريدس أو روبيان، اي الجمبرى
- 100 غرام طحينة
- 50 مل ماء، دافئ
- 1 ملعقة كبيرة قشر حامض مبشور
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 5 غرام ملح
- 5 غرام فلفل أسود
- 5 غرام زعتر
- 5 غرام اكليل الجبل
- 5 غرام كركم
- 20 غرام زيت سمسم
- 50 غرام ثوم مهروس
- للأرز::
- 2 كوب أرز
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- كركم
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 2 كوب ماء
- 1 لتحضير الارز، نضع الأرز في قدر، نضيف الزيت والزبدة مع التوابل والمرق ونشوحه قليلا على النار. ثم نضيف الماء ونتركه لينضج.
- 2 في وعاء نضع السمك والجمبرى مع كل المكونات ونتركهم ليتتبلوا حوالي الساعة.
- 3 نشك السمك والجمبري في عيدان للشوي بشرط ان كل قطعة سمك بجنبها قطعة جمبري.
- 4 نضع العيدان فى صينية مدهونة بالزيت وساخنة ثم نضعها تحت الشواية حتى ينضج السمك والجمبري.
- 5 للتقديم يسكب الأرز في طبق ويقدّم الى جانبه كباب السمك والجمبري المشوي بالتتبيلة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
