طريقة عمل جلاش بالسوسيس والجبن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 400 غرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)، أي جلاش، ما يعادل علبة
- 1 كوب حليب السائل
- 5 بيض
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 5 نقانق لحم البقر، أي سوسيس
- 4 فلفل أخضر
- 2 طماطم حجم كبير
- 3 ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة صغيره ملح
- 2 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيره كمون
- 2 ملعقة صغيره زعتر
- 130 غرام جبن أصفر، مبشور
- 1 لتحضير الحشوة، يقطع الفلفل الرومي والطماطم الى مكعبات صغيره . يقطع السوسيس الى نصفين بالطول ثم الى قطع صغيرة.
- 2 نضع القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطه ثم يوضع فيها السوسيس ويقلب لمدة 3 دقائق ثم تضاف الطماطم والفلفل الرومي والتوابل السابقه مع مراعاة ان تكون كمية الملح قليلة لأنه سوف يتم اضافة جبنه صفراء.
- 3 في وعاء نخفق 4 بيضات ويضاف اليها نصف كوب الحليب ثم الدقيق وقليل من الفلفل الأسود ويخلط جيدا ثم يضاف الى الخلطه الموجوده على النار ويقلب الجميع باستمرار حتى يتماسك الخليط ويرفع من على النار .
- 4 نحضر صينيه متوسطه وتدهن بقليل من السمن ثم ترص نصف كمية الجلاش مع مراعاة وضع كميه قليله من الزيت بين كل ورقتين جلاش ثم نضع الحشوه السابق اعدادها ويرش فوقها الجبن المبشور ثم يوضع باقي كمية الجلاش ويدهن الوجه بقليل من الزيت او السمن وتقطع الى مربعات ثم تدخل فرن ناره متوسطه .
- 5 نخفق البيضه المتبقيه في كوب ومعها نصف كوب حليب ونضعها فوق الصينيه بعد مرور 10 دقائق من دخولها الفرن وتعاد مره اخرى الى الفرن الى ان تنضج ويحمر الوجه.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
