طريقة عمل مسقعة جامدة
عن الوصفة
طريقة عمل مسقعة جامدة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 كيلوغرام باذنجان
- 1/2 كيلوغرام طماطم
- 1/4 كيلوغرام فليفلة خضراء
- 4 فص ثوم، مقطع صغير
- خل حسب الرغبة
- 1 1/2 كوب زيت
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
-
1
يُقشر الباذنجان ويُقطع شرائح طولية، ثم تُقطع الفليفلة الى مكعبات، وتُهرس الطماطم فى الخلاط الكهربائي.
-
2
يُقلى الباذنجان في الزيت مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من الزيت، ثم يُصفى ويترك جانباً.
-
3
في مقلاة على النار، يُسخن مقدار ملعقتين كبيرتين من الزيت، يضاف الثوم ويُقلب ليصبح لونه ذهبياً، ثم تضاف مكعبات الفليفلة، الخل والطماطم المهروسة، وتُترك على النار لتغلي.
-
4
يُتبل مزيج الطماطم بالملح ويضاف اليه شرائح الباذنجان المقلية ويترك على النار لتكثف الصلصة، وبالهنا و الشفاء.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
