طريقة عمل فراخ محشية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 دجاجة
- 2 كوب شعيرية
- 2 بصل
- 125 غرام زبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- للزينة::
- لوز
- زبيب
- 1 نحمّر الشعيرية بالزبدة ثم نقسمها الى قسمين.
- 2 في وعاء نمزج نصف كمية الشعيرية مع بصلة مفرومة وملح وفلفل .
- 3 نحشي الفرخة من خلطة الشعيرية والبصل ونقفلها بخيط عن طريق خياطة الفتحات جيدا ونتبلها من الخارج بملح وفلفل.
- 4 وفى قدر عميق نضع حوالى 2 لتر ماء لسلق الفرخة، عند غليان الماء نضع الفرخة والبصلة الاخرى مع بعض الملح والفلفل، نتركها لمدة ساعة ثم نرفع الفرخة.
- 5 نسقي الشعيرية المتبقية من مرق الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل ونتركها على النار لتنضج.
- 6 نضع الدجاجة المحشوة فى صينيه للفرن وندهنها زبده ونضعها تحت الشوايه لتتحمر.
- 7 للتقديم نسكب الشعيرية في طبق، نزينها بالمكسرات ونضع عليها الدجاجة المحشوة. تقدم ساخنة مع بطاطس مقلية.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
