عن الوصفة

المكونات

• 1 كيلوغرام لحم، مقطع مثل الشاورما
• 8 نقانق لحم البقر، أي ما يعادل 2 كيس مقطعة الى حلقات وسط
• 1/2 كيلوغرام قشدة (كريم) طازجة، للطبخ
• 2 بصل متوسط الحجم، مقطع رفيع
• 6 فص ثوم، مبشور
• 1 كوب فطر وسط، مقطع
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيره بهارات مشكلة، بهارات لحمة
• 1 ملعقة صغيره خردل (مسترد)، بودرة
• 1 ملعقة صغيره دبس الرمان
• 1 ملعقة صغيره صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الذوق
• برش جوزة الطيب
• 1 ملعقة صغيره زيت ذرة

طريقة التحضير

1. 1

   توضع الزبدة والزيت في قدر على النار، ثم يضاف البصل و يقلب الى أن يذبل.

2. 2

   يضاف الثوم ثم اللحم ويقلب ويترك ليحمر على نار عالية. تخفف النار ويضاف قليل من الماء ويترك الى أن يصل الى نصف النضج.

3. 3

   تضاف قطع النقانق أي السوسيس ويحرك الخليط ويترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة ثم يضاف الفطر.

4. 4

   يتبل الخليط بالصلصة الصويا و دبس الرمان والملح والبهار وبرش جوزة الطيب.

5. 5

   تضاف القشدة ويحرك الخليط جيداً ويترك على النار الى أن تشتد الصلصة وتصبح متماسكة.

وصفات مشابهة

طاجن ماكرونة بالخضار...

تورتة بالكريمة...

فراخ شاورما

جلاش بليالي لبنان

مراصيع سمور

نسكويك بارد