طريقة عمل محشي
عن الوصفة
طريقة عمل محشي جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1/4 كيلوغرام باذنجان متوسط الحجم
- 1/4 كيلوغرام فليفلة
- 1/4 كيلوغرام كوسا
- للحشوة::
- 1 كوب أرز، مغسول
- 1 باقة كزبرة، مفرومة
- 1 بقدونس باقة، مفرومة
- 1 باقة شبت، مفرومة
- 2 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 3 طماطم متوسط الحجم، مقطع مكعبات
- 3 فص ثوم، مفروم
- مرق دجاج
- 1/2 ملعقة صغيره ملح
- فلفل أسود
- نعناع يابس
- كمون حسب الذوق
- شطة حسب الذوق
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، يوضع الكسبره والشبت والبقدونس والثوم ويضاف اليه الأرز ويخلطوا جيداً.
-
2
في وعاء آخر، تخلط الطماطم مع الفلفل الاسود والشطه والكمون والنعناع، ثم يضافوا الى خليط الأرز، ويقلب جيداً ليتجانس المزيج.
-
3
تُنقر الكوسا والباذنجان وتحشى كل منها ما يقارب 3/4 حجمها.
-
4
تفرغ الفلبفلة من البذور وتحشى ما يقارب 3/4 حجمها.
-
5
تصف الكوسا والباذنجان والفليفلة المحشية في صينية للفرن.
-
6
يُذوب مرق الدجاج والملح فى الماء وييسكب فوق الصينية، وتوضع على نار قوية لتغلي.
-
7
عند الغليان تخفف النار وقبل النضج بقليل تدخل الصينية الى الفرن ليحمر الوجه قليلاً وتقدم ساخنة.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
