مربى الفراولة أو الفريز
- 600 غرام من الفراولة (3 أكواب من قطع الفراولة)
- 300 جرام من السكر (كوب ونصف)
- مرطبانات نظيفة جافة
-
1
تغسل حبات الفراولة جيدا وتقطع مكعبات صغيرة
-
2
يضاف السكر إلى الفراولة
-
3
يقلب السكر والفراولة في طنجرة
-
4
توضع الطنجرة على نار هادئة جدًا مدة نصف ساعة ، تقلب عدة مرات خلال الطهي، ثم ترفع لتبرد
-
5
تعبأ المربى في مرطبان زجاجي نظيف وجاف محكم الغلق وتخزن في الثلاجة للاستخدام اليومي.
-
6
ملاحظات مهمة:
-
7
كل كيلو من الفراولة يحتاج نصف كيلو من السكر، لا يضاف الجيلاتين لأنه يجعل المربى كتلة جامدة، للحصول على قوام كريمي للمربى تخلط في الخلاط الكهربائي بعد أن تبرد لمدة دقيقة واحدة.
-
8
الكمية المذكورة ملأت مرطبانين حجم كل واحد منهما يكفي 325 غرام
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
