كبدة اسكندرانى (زى بتاعة المحلات بالضبط) جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. دى طريقة الكبدة بتاعة المحلات واحد الله يباركله شغال فى مجال الكبدة ده من مدة ف قال الطريقة وجربتها اكترررررر من مرة

• 0.25 كيلو كبدة
• 5/6 فصوص ثوم
• 0.5 معلقة فلفل اسود
• معلقة كمون
• 0.5 معلقة شطة
• 0.5 معلقة كسبرة ناشفة
• معلقة خل
• ملح
• فلفل حراااق متقطع

• 1   هنجيب الهون ونحط فيه الثوم وكل البهارات ومعلقة الخل وندق كويس اوى
• 2   هنحط معلقة من اللى دقناه فى الهون ع الزيت فى النار ونقلب شوية. مانستناش اللى حطيناه لما يغمق
• 3   ننزل بالكبدة ونفضل نقلب لحد ما لونها يتغير وبعدين نحط باقى الخلطة اللى فى الهون ونقلب
• 4   بعدين هننزل بالفلفل الحراااق وملح زى م احنا عايزين
• 5   وبألف هنااا