عن الوصفة

المكونات

• مكونات العجين :
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقه صغيره سكر
• 1/2 ملعقه صغيره بيكنج باودر
• رشة ملح
• 1/2 كوب ماء
• مكونات سلطة الرايتا :
• 1 كوب روب(لبن زبادي)
• 1/2 حبة طماطم مفرومة ناعم بدون بذور
• 1 حبة خيار مقطعة مكعبات
• 1/2 حبة بصل مقطعة مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة أو بقدونس
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
• 1 ملعقة كبيرة خل

طريقة التحضير

1. 1

   ضعي مكونات العجينة جميعا في العجان واعجني على اقصى سرعه لمدة خمس دقائق او اعجني بيدك (اذا كانت العجينه بحاجه للماء زودي بالملعقه حتى تتكون عجينه ناعمه وطريه) • غطي العجينة نصف ساعة حتى ترتاح ثم قسميها لسبع كرات صغيرة

2. 2

   غلفي الكرات بالدقيق واتركيهم يرتاحوا عشر دقائق ثم افرديهم دوائر رقيقه • بهذه الأثناء سخني زيت عميق و ضعي الخبز في كل مره حبه واحده فقط وضعي من الزيت على الوجه حتى تنتفخ سريعا واقلبيها

3. 3

   ترفع من الزيت و توضع على ورق نشاف(ورق مطبخ) • ملاحظة : ثواني قليلة هي المدة التي تحتاجها أرغفة الخبز البوري لتنتفخ و تتحمر • الخبز البوري لا يحتاج لخميره فقط بيكنج بودر • لا يمكن خبز الخبز البوري على الصاج او بالفرن إذ يجب قليه بالزيت والا يصبح خبز تورتيلا وعلي فكره لا يتشرب الكثير من الزيت

4. 4

   لتحضير سلطة الرايتا : نقلب جميع مكونات السلطة سوياً و نضعهم بطبق التقديم (انا قسمت الكمية على 2 كوب و زينت الوجه بزيت الزيتون و الكزبره الخضراء والبابريكا)

وصفات مشابهة

يلنجي (1) ورق عنب بزيت

مجدرة الشومر

خبز تورتيلا

الكشك المصرى

طاجن ارز بالخضار...

باستا فلورا