الكوكيز جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. الكوكي أو الرقيقة المحلاّة (بالإنجليزية: Cookie) هي قرص دائري يتكون من دقيق القمح ويُرش عليه حبات شوكولاتة، وهي أحد أنواع الحلويات، يُطلق عليه أحياناً اسم بسكويت. و تعتبر الكوكي حلوى أصلها من بلاد فارس وبدأ ظهوره في القرن السابع الميلادي. وانتقل لبلاد أوروبا عن طريق الفتح الإسلامي للأندلس. ثم انتقل بعدها إلى أميركا في القرن السادس عشر. يعرف الكوكيز في عدد كبير من البلدان منها الولايات المتحدة على أنه نوع من البسكويت المقرمش. يمكن أن يحضّر بنكهات عديدة كالشوكولا، الشوفان، جوز الهند وغيرها. مخصصه لـ ٥ اشخاص

• 3 كوب دقيق
• 2 كوب حبيبات الشوكلاته
• 1 كوب زبدة
• كوب الا ربع سكر
• 2 بيضه
• 1 معلقه صغيره بيكنج صوده
• 2 معلقه صغيره فانلا
• 1 معلقه صغيره ملح

• 1   تخفق الزبدة والسكر معاً، تضاف الفانيلا ثم البيض، الواحدة تلو الأخرى، ويخفق المزيج.
• 2   في وعاء آخر، يخلط الدقيق، البايكنغ صودا والملح معاً ثم يسكبوا رويداً فوق مزيج البيض.
• 3   تُضاف حبيبات الشوكولا وتقلب برفق، تقسم العجينة إلى كريات بحجم ملعقةكبيرة ثم تسطح الكريات وتوضع على صينية للفرن.
• 4   يحمَى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية (375 في.)
• 5   تخبز الصينية في الفرن لمدة 11 دقيقة. يُقدّم البسكويت على حرارة الغرفة ويمكن حفضه عدّة أيام داخل وعاء مغلّف بإحكام