البيتزا بجميع أنواعها
عن الوصفة
المكونات
- العجين:
- 1 ك دقيق
- 2 معلقة كبيرة خميرة
- 2 معلقة كبيرة سكر
- 6 ملاعق كبيرة زيت
- ماء دافئ للعجن
- الصلصة:
- 4 فصوص ثوم كبيرة
- 4 ملاعق كبيرة صلصة
- معلقة كبيرة زيت
- ماء
- الحشو
- فلفل اخضر او الوان
- زيتون
- جبن موتزاريلا
- جبن شيدر
- تونة أو سجق او لحمة مفرومة
طريقة التحضير
-
1
تحضير عجينة البيتزا:
-
2
يتم اضافه الدقيق مع ملعقة صغيرة ملح و السكر و الخميرة و الزيت و يتم العجان سواء يدويا أو بالعجان مع إضافة الماء الدافئ لتكوين خليط متجانس و يتم العجن مع إضافة زيت حتى تصبح العجينة لامعه من الزيت
-
3
توضع داخل كيس و تترك في مكان دافئ لتخمر و نقوم بعمل ثقب بمنتصف العجين حتى تصبح دليل تمام التخمر عندما يغلق هذا الثقب
-
4
تحضير الصلصة : في طاسة توضع ملعقة الزيت ثم الثوم بعد فرمه و يتم اضافة الصلصة بعد اصفرار الثوم و تحوله إلى اللون الذهبى و إضافة الماء مع الحرص على انت تكون سميكة
-
5
تحضير الحشو: يقطع الفلفل الى حلقات رفيعة و الطماطم الى قطع صغيرة و كذلك باقي المكونات
-
6
في صينية متوسطة مدهونة بالزيت نأخذ قطعة من العجين و نقوم بفردها و جعلها رقيقة ماعدا الاطراف
-
7
نضع الصلصة و توزعها على العجينة ثم نضع الجبن الشيدر بعد تقطيعه طوليا بالاطراف و نقوم بثنيها و احكام غلقها بواسطة شوكة
-
8
نقوم بغرز الزيتون بالعجينة حتى لا يترك العجينة عند النضج
-
9
نقوم بتوزيع حلقات الفلفل و غرزها بالعجين ثم نضيف السجق أو التونة او اللحمة المفرومة
-
10
نقوم بتوزيع كمية من الجبنة المواتزريلا على الصينية
-
11
توضع على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج
-
12
بيتزا بالخضروات فقط
-
13
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
