#اكلات_للعروس مقلوبه باذنجان بالدجاج جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. وصفه جميله جدا غير انها مفيده جدا للأطفال لاحتوائها على عده أنواع من الخضار المفيده للاطفال

• 2 باذنجان رومي وسط ولكن أخد الشكل المطاول وليس المكور
• 0.25 كوب بصل مفروم ناعم
• 0.25 كوب بسله خضراء
• 0.25 كوب جزر مقطع مكعبات صغيره
• 0.25 كوب قرنبيط زهره مقطع قطع صغيره ومقلي بالزيت
• 0.25 كوب بطاطس مقطعه مكعبات صغيرة
• 2 كوب ارز مغسول ومنقوع قبل البداء بنصف ساعه
• 0.5 معلقه كبيره خلطه بهارات
• 3 كوب ماء
• 0.5 كوب مرقه (شوربه)
• دجاجه مسلوقه ومخليه من العظام ومقطعه مكعبات صغيره
• ملح حسب الذوق
• فلفل حسب الرغبة
• مكعب مرقة دجاج
• 4 معالق زيت زيتون

• 1   يقطع الباذنجان شرائح رفيعة طوليه تدهن بالزيت وتشوي على الشوايه او جريل من الجانبين
• 2   يسخن الزيت في طنجره على نار متوسطة ثم يضاف البصل مع التقليب الى ان يزيل لمده 5دقائق
• 3   ثم نضيف الجزر والبطاطس والبسله والقرنبيط المقلي ونقلب ثم نضيف مكعب المرقه وخلطه البهارات والملح والفلفل وتقلب جيدا ثم ننزل الارز المنقوع ونقلب جيدا
• 4   ثم ننزل بالماء ونقلبه ونتركه حتى يتشرب الماء ثم نهداء النار ونغطيه ولكن لا نجعله يستوي سوا كامل يأخذ ثلث تربع سوا ثم نرفعه من على النار
• 5   ونسخن الفرن على 180 درجه ونحضر القالب الذي سيدخل الفرن ويكون مجوف من الوسط و ندهن القالب زيت ونرص قطع الباذنجان المشوي حولين الصينيه من جميع الاتجاهات القاع والجوانب وتحرص على وجود كميه لتغطيه سطح الصينيه الباذنجان
• 6   ثم نضع طبقه من الارز ثم الدجاج ثم ارز ثم دجاج ثم ارز ثم نضيف المرقه(الشوربه) على الوجه مع التوزيع الجيد ثم نضع باقي الباذنجان المشوي ونغلف الصينيه بورق الفويل
• 7   وندخلها الفرن لمده نصف ساعه حتى يكتمل تسويه الارز وعند تمام النضج نخرج القالب ونترك القالب يبرد ثم يقلب في طبق التقديم
• 8   ويقدم بألف هنا