عن الوصفة
طاجن المكرونة بالكبد والقوانص جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 2 كيس مكرونة اقلام
- 4 بصلة مبشورة
- كبد وقوانص 4 أو 5 دجاجات
- 2 كوب عصير طماطم
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملح
- توابل منوعة
طريقة التحضير
-
1
تسلق المكرونة وتصفى
-
2
يوضع نصف كمية البصل المبشور في مقلاه بها زيت ساخن حتى يتغير لونه قليلا
-
3
توضع الكبد والقوانص المقطعة على البصل وعليها الملح والتوابل وملعقة معجون طماطم وتترك على النار حتى تنضج
-
4
(الصلصة):يوضع الجزء المتبقى من البصل في مقلاه بها زيت ساخن على النار حتى يصبح لونه ذهبى ثم نضع عليه عصير الطماطم والملح والتوابل ونتركها على النار حتى النضج
-
5
توضع الصلصة على المكرونة المسلوقة وتقلب جيدا
-
6
نضع المكرونة في طاجن من الفخار ونضع فوقه الكبد والقوانص وندخله الفرن لمدة نصف ساعة
-
7
ملحوظة :يمكن وضع الكبد بين طبقتين من المكرونة داخل الطاجن وتغطية الوجه بجزء من الصلصة السابق تحضيرها
((هذه الكمية تكفى لعمل طاجن كبير وطاجن صغير))
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
