كيك اسفنجي
عن الوصفة
المكونات
- 4 بيضات
- 130 غرام من السكر
- 130 غرام من الدقيق
- ملعقة صغيرة باكنج باودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة ماء ورد
- ملعقة صغيرة من مسحوق الاناناس
- 2 ظرف كريمة شانتي
- كوب لبن بارد
- 4 ورقات جيلاتين
- 2 ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير
-
1
نشغل الفرن في درجة حرارة320
-
2
نضيف السكر للبيض ونضرب بالمضرب الكهربائي حتى يصير مثل الكريمة ونضيف ملعقة خل وملعقة فانيليا وماء الورد وملعقة الاناناس
-
3
نضيف الباكنج باودرللدقيق ووذرة ملح ونخلط هذة المكونات مع البيض ونضرب جيداوملعقة من النشا
-
4
نضيف الدقيق تدريجيا للبيض والسكرونستمر في الضرب ويكون ثقيل القوام
-
5
نصب الخليط في قالب كيك متوسط الحجم وندخل الفرن
-
6
نخفض الحرارة من 300لي 180درجة بعد ان ندخل صينية الكيك
-
7
بعد ان تنضج بعود ثقاب نتاكد من النضج
-
8
بعدها نتركها حتى تبرد
-
9
نغلي ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء وبعد الغليان نرفعها عن النار ثم نضيف الجيلاتين ونحرك بالمعلقة حتى يذوب
-
10
نضع في وعاء كوب اللبن وظرفين الكريمة ونضرب ضربا جيدا حتى تصير جامدة ثم نضيف الجيلاتين وندخلها الثلاجة
-
11
نغلي السكر مع الماء حتى تصير شيرة ثقيلة ونتركها جانبا
-
12
بالسكين نقسم الكيك الى جزئين
-
13
جزء تحتي والفوق والتحتي ونسقي بالشيرة ثم نضع قليل من الكريمة ونوزع بسكين الحلويات جيدا ثم نضع الطبقة الاولى
-
14
نسقي بالشيرة الطبقة الاولى جيدا ونضع مقدار من الكريمة ونوزع جيدا حتى تغطي قالب الكيك
-
15
ثم في كيس حلواني نضع كريمة ونكتب ما نحب ونزين جوانب الكيك
-
16
ونوزع حلوي الفامسيل في القالب لتعطي شكل مع الكريمة
-
17
وممكن نزينها بالشيكولاتة حسب مانحب
-
18
وبالهناء وكل عام والجميع بخير
-
19
جربوها والله جميلة طريقته
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
