العجة المصري بدون فرن
عن الوصفة
العجة المصري بدون فرن
المكونات
- 3 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملح
- فلفل اسمر
- ملعقة كبيرة سمنة بلدي
- قليل زبدة
- الخلطة:
- 1 بصلة متوسطة مبشورة
- 1 طماطماية كبيرة مبشورة
- قليل سمنة بلدي
- قليل بقدونس
- قليل زبدة
طريقة التحضير
-
1
لعمل الخلطة حتضيفي الزبدة والسمنة في مقلاية على النار وتنزلي البصلة وتشوحيها لحد ماتاخد لون اصفر
-
2
بعد كده حتنزلي الطماطم وتقلبيهم وتسبيهم لحد مالطماطم تتسبك
-
3
حتطفي عليها وبعدين تضيفلها البقدونس المقطع وتسبيها تبرد
-
4
لحد ماتبرد حتجيبي البيض وتضربيه كويس اوي بالمضرب (يفضل استخدام المضرب الكهربائي)
-
5
بعد كده حتضيفي الملح والفلفل والبودر وتضربيهم كويس
-
6
وتبتدي تنزلي الدقيق وحدة وحدة وتضربيهم لحد مايتكون معاكي قوام متجانس
-
7
حتضيفي عليهم الخليط وتقلبيهم كويس وفي مقلاية على النار حتضيفي مكعب زبدة ومعلقة سمنة وتسبيهم يسيحوا خالص
-
8
حتنزلي عليهم خليط العجة وتوطي النار وتغطيها وتسبيها تستوي براحتها اول ماتحسي انها نشفت من فوق ومسكت نفسها تقلبيها على الوش التاني زي الاومليت
-
9
وبعد كده بتقطعيها وتقديمها
-
10
وبالف هنا وشفا يا رب
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
