المكرونه البشاميل بتكاتها
عن الوصفة
المكونات
- 0.5 كيلو لحم مفروم
- كيس مكرونه اقلام
- 2 كيس صلصه
- 2 بصله
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل اسود
- معلقتين كبار نشا
- معلقتين كبار دقيق
- معلقتين كبار سمن
- 2 كوب لبن عادي او كيس لبن بودرة مدوب في ماء
- مكعب ماجي
- كوب شوربه
طريقة التحضير
-
1
نعصج اللحم عن طريق تحمير البصل في السمن والزيت حتي يحمر تماما نضع اللحم ونقلب ونضع الملح والفلفل والماجي وعندما تنضج نضع الصلصه ونقلب حتي النضج
-
2
نسخن ماء لسلق المكرونه ونضع به سنه ملح
-
3
نحضر البشاميل بتحمير الدقيق فالسمن ونقلب بالمضرب اليدوي وليس ملعقه (هام)
-
4
نتبل اللبن بملح وفلفل اسود وماجي او كوب شوربه ونضعه علي الدقيق ونقلب بالمضرب علي نار هادئه
-
5
ندوب معلقتان النشا بماء ونضعها علي الدقيق واللبن ونستمر في التقليب الي القوام المناسب لا يكون خفيف جدا او ثقيل جدا
-
6
نسخن الفرن وندهن الصينيه بالسمن ونرش قليل من البقسماط ونضع جزء من العصاج والبشاميل علي المكرونه كلها
-
7
نقسم المكرونه نصفها فالصينيه ثم نضع العصاج ثم باقي المكرونه وعلي الوجه نضع البشاميل ويغطيها تماما ونضع معلقه سمن علي الوجه
-
8
توضع اسفل الفرن ساعه الا ربع علي نار متوسطه ثم علي شبكه الفرن حتي النضج ويمكن تشغيل الشوايه لتحمير الوجه
-
9
انتظري لتبرد ثم قطعيها حتي تكون متماسكه وغير مفتته ويمكن ان تقدميها مع المخللات
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
