السينابون الاصلي بالصوص الابيض جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 0.5 كوب ماء دافئ
- 1 معلقه كبيره خميره فوريه
- 1 معلقه صغيره سكر
- 7 اكواب دقيق او اكثر
- 0.25 كوب زيت
- 0.25 كوب سكر
- 0.25 كوب زبده
- 3 بيض بدرجة حرارة الغرفه
- 1 كوب لبن دافئ
- رشة ملح
- رشة فانيليا
- للحشو:
- 2 م ك قرفه
- 100 جرام زبده طريه
- سكر ناعم حبيبات
- الصوص :
- 2 معلقه كبيره زبده
- 1 كوب سكر بودره منخول
- 2 علبة قشطة الحلويات
- رشة ملح
- رشة فانيليا
- 0.25 كوب لبن
- 1 تخلط الخميره والماء ومعلقه صغيره سكر مع القليل من الدقيق جيد جدا حتى نحصل علي قوام مثل عجينة الزلابيه(العوامه) وتغطى بكيس نايلون وتترك لمدة ربع ساعه (لاختبار الخميره)
- 2 نضع عليهم اللبن وربع كوب السكر والبيض والفانيليا ونخلط جيدا ثم نضع نصف كمية الدقيق ونعجن جيدا وتغطي بكيس نايلون ونتركها لتخمر نصف ساعه
- 3 نضع الزيت والزبده وباقى الدقيق ونعجن جيد جدا حتى نحصل علي عجينه ملساء وطريه
- 4 نقسم العجين كورتين او تلاته متساويين (حسب الرغبه فى سُمك السينابون) ونأخد كورة العجين نفردها علي سطح مرشوش بالدقيق وندهنها بخليط السكر والقرفه والزبده (ولا يفضل الوصول للاطراف حتى لا تحترق)
- 5 نلف العجين علي شكل رول ونقسمها بالسكين بحيث لا تكون السينابونه الواحده كبيره لانها تكبر في التخمير والتسويه بعد ذلك
- 6 نرصها في صينيه مدهونه زيت مع مراعاة ترك مسافات كبيره بينهم
- 7 تغطي الصوانى بنايلون وتترك لتخمر ساعه ثم نضعها في الفرن علي درجة حراره متوسطه ومتابعتها حتى لا تحترق
- 8 لعمل الصوص : في وعاء نضع الزبده مع معلقتين سكر وتقلب بالمضرب اليدوى جيدا ثم نضع باقى المكونات عدا اللبن ونقلب جيدا بالمضرب اليدوى ونضيف اللبن حبه حبه لنحصل علي القوام المرغوب (لو بتحبيه صوص تقيل قللى اللبن ولو حبتيه صوص خفيف زودى اللبن) نضع الصوص فوق السينابون بعد ان يبرد تماما وبالف هنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
