بيض باللبن (الزبادي)
عن الوصفة
المكونات
- 5 بيضات
- 300 غرام لبن رائب (زبادي)
- 4 فصوص ثوم
- ملح
- 1.5 ملعقة طعام سمن
- فلفل أحمر ناشف لتزيين الوجه حسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في طبق كبير نضع لبن زبادي ومعه الثوم المهروس وكمية ملح مناسبة للبن والثوم
-
2
نضع ماء نقي في مقلاة وفيها كمية ملح مناسبة ونرفعها على النار حتى الغليان (يجب أن تكون كمية الماء كافية حتى لا يلتصق البيض أو يصدر رائحة إذا جف الماء)
-
3
هذه الخطوة قد تكون غريبة قليلاً ولكنها بسيطة: نكسر البيض فوق المقلاة بطريقة البيض العيون (يعني نحن نريد أن نسلق البيض ولكن هذه المرة في المقلاة ودون قشور ودون تحريك) من الأفضل أن يبقى صفار البيضة كاملاً حتى لا تصدر منه رائحة
-
4
عند النضج نرفع البيض من الماء ونضعه في طبق اللبن والثوم ونزيّن الوجه بالفلفل الأحمر إذا رغبنا بذلك
-
5
نجهز السمن على النار ثم نضعه ساخناً فوق الطبق ويؤكل بالخبز وصحتين وعوافي..
-
6
ملاحظة: البطولة في هذا الطبق ألا تصدر أي رائحة مزعجة أثناء الطهو وذلك باتباع التعليمات الواردة أعلاه بدقة وبتمنى تجربوها ونشوف مهارتكم فيها وتنال إعجابكم
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
