طريقة عمل التورتة وطريقة تزينهابطريقة سهلة
عن الوصفة
المكونات
- كوب ونصف دقيق
- كوب سكر بودرة
- فانليا وبش ليمون
- 6 بيض
- معلقة كبيرة بيكنج بودر
- 0.25 كوب ماء
- فواكة مقطعة مانجة وتفاح وعنب وكريز
- كوب كريم جنتية خام وكيس كريم جنتية بودر
- 0.5 كوب سكر بودرة
- 2 كوب ماء مثلج
- شيكولاتة مبشورة
- سيرب خفيف
- جيلى اناناس
طريقة التحضير
-
1
لعمل السيرب نصف كوب ماء عليهم نصف كوب سكر يغلوا نضيف عصرة نصف ليمونة وفانليا ويغلوا غلوة يمكن اضافة معلقة صغيرة من جيلى الاناناس البودرة لاكساب الشربات طعم
-
2
لعمل الاسبونج نفصل البياض عن الصفار
-
3
بالمضرب الكهربائي نضرب الصفار مع نصف كوب من السكر البودرة والفانليا بشر الليمون لحد القوام ميفتح لونة ويبقى كريمى بعد كده نضيف الماء ونضرب تانى
-
4
نضف الدقيق والبيكنج بودر على خليط الصفار ونقلب
-
5
ننضف المضرب كويس نغسلة ونشفه ونضرب بياض البيض مع نصف كوب السكر البودرة لحد ميتضاعف حجمة وياخد شكل كريمة
-
6
نضيف خليط البياض معلقة معلقة على خليط الصفار مع التقليب من تحت لفوق لعدم اخراج الهواء
-
7
نبطن صينية مقاس 22 او 26 حسب رغبتنا فى ارتفاع الاسبونج بورق زبده ومن جناب الصنية بورق زبده ونصب الخليط
-
8
يدخل على فرن 180 مسخن لمده نصف ساعة
-
9
تخرج وتترك على حامل سلك تبرد يفضل لتانى يوم قبل التقطيع
-
10
تقطع الى 3 دوائر وتسقى كل طبقة عن طريق فرشاة بالسيرب الخفيف وتحشى بالكريمة البودرة المضروبة مع الماء وتغلف بالكريمة
-
11
ترنثر الشيكولاتة المبشورة على الجوانب
-
12
ترص المانجة على اطراف التورتة على هيئة دائرة ثم يرص العنب المقطع الى نصفين
-
13
يقطع التفاح نصفين يقطع كل نصف قطع رفيعة ترص وراء بعضها وتوضع على هيئتها فى نصف التورته كما بالصورة ويوضع الكريز
-
14
نزوب معلقتين كبار جيلى فى نصف كوب ماء مغلى وتلمع بها الفاكهة حتى لا تسود وتلمع
-
15
تدخل الثلاجة قبل التقطيع لمدة ساعتين
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
