صينية سمك ماكريل بالخضار
عن الوصفة
صينية سمك ماكريل بالخضار
المكونات
- سمك ماكريل حسب الرغبة منظف جيدا ومنزوع عنه الرأس
- 3 حبات فلفل ملون مقطع شرائح
- حبة بصل متوسطة مقطعة جوانح
- 5 فص ثوم مفروم ناعم
- حبة جزر كبيرة مبشورة
- ملعقة كبيرة كمون ناعم
- ملح وفلفل
- رشة زنجبيل
- رشة جوزة الطيب
- زيت زيتون
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- فنجان ماء
- عصير ليمون
طريقة التحضير
-
1
نقوم بتقطيع السمكات أنصاف ونرش عليها قليلا من الملح والكمون، ثم نضع زيت في مقلاة غير لاصقة ونقوم بتشويح السمكات على الوجهين
-
2
نخرج السمكات ونضعها في طاجن بايركس
-
3
في نفس المقلاة نضع الثوم ونقلب ثم البصل الجوانح والفلفل الملون مع التقليب على نار متوسطة وأخيرا الجزر ونستمر بالتقليب ثم نضيف الصلصة وفنجان الماء ثم نضع الفلفل و الكمون والزنجبيل وجوزة الطيب والملح
-
4
نضع خليط الخضروات فوق السمكات وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 200م لمدة 25 دقيقة من أسفل فقط
-
5
يخرج من الفرن ويقدم ساخنا بجانب الخبز وسلطة الطحينة وألف هنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
