عن الوصفة
كبسة لحم شهية للعيد
المكونات
- قطع لحم موزات حسب الرغبة
- 2 كوب ارز بسمتي ذهبي منقوع بماء مدة نصف ساعة
- 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- حبة بصل متوسطة مبشورة
- فص ثوم كبير مهروس ناعم
- حبة جزر صغيرة مبشورة
- حبة فلفل اخضر حلو مفرومة ناعم
- كوب عصير طماطم
- 0.25 كوب صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة بهارات لحم
- ملعقة كبيرة بهارات كبسة
- ملعقة كبيرة كاري
- 7 حبات هيل
- 3 سن قرنفل
- عود قرفة
- ملح حسب الرغبة
- مرق اللحم
طريقة التحضير
-
1
اولا نسلق اللحم: نضع ماء في الطنجرة وقطع اللحم ونتركها حتى تغلي ثم نزيل الزفرة ونضع 4 حبات من الهيل وملعقة بهارات اللحم ونتركها لمدة ساعة علي نار هادئة حتى تنضج
-
2
في طنجرة أخرى نضع الزيت ثم الثوم والبصل ونقلب جيدا على نار متوسطة ثم نضيف الجزر والفلفل ونقلب ونضيف البهارات والكاري و القرنفل والهيل والملح ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة واخيرا قطع اللحم المسلوق ونقلب جيدا
-
3
نضيف الأرز بعد تصفيته من ماء النقع ثم نغمره بمرق اللحم ونتركه على نار متوسطة مدة نصف ساعة ثم نهدئ النار حتى ينضج تماما
-
4
تسكب الكبسة في طبق التقديم وتقدم ساخنة بجانب صلصة الدقوس وسلطة خضراء حسب الرغبة وألف هنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
