نقوم بغسل البطة بالخل و الفلفل الاسود و القرفه و الزنجبيل
في وعاء علي النار نضع الماء و البصلة و حبة الطماطم و ورق اللوري و نتركه حتي يغلي
نغسل البطة بالماء و نضعها في الوعاء و نتركها حتى تنضج
عند اقتراب النضج نضع الملح و الفلفل الاسود و الكزبره الجافة
بعد ان تنضج نضعها في صينيه و نضعها تحت الشواية العلوية للفرن الي ان تاخذ لون احمر