سويسرول
عن الوصفة
المكونات
- 3 بيض
- 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 4 ملاعق كبار زبده سايحه
- 1/2 معلقه صغيره بيكنج بورد
- فانيلا
- ذره ملح
طريقة التحضير
-
1
نضع البيض + السكر + الفانيلا في وعاء معدني علي حمام مائي ونقوم بالتقليب وليس الخفق حتي نتاكد من ذوبان السكر تماما
-
2
نقوم برفعه ونضعه في وعاء غويط وباستعمال المضرب الكهربائي نقوم بالخفق حتي يفتح لونه ويتضاعف حجمه (يعلي ويعمل فوم)
-
3
نقوم بانزال الزبده المذابه بالتدريج مع الخفق حتي لا نفقد الهواء بداخل البيض
-
4
نرفع المضرب الكهربائي ونجهز الدقيق+ الباكينج بودر + ذره الملح ونخلطهم جيدا.. بقوم برشه علي الدقيق علي دفعات وباستخدام اسباتيول او ملعقه خشبيه عريضه نقوم بالتقليب من اسفل لاعلي بهدوء حتي تنتهي الكميه ونتاكد من تجانس الخليط
-
5
نجهز صينيه عريضه بها ورق ذبده ونضع الخليط ونقوم بتسويته بالملعقه جدا وندخله الفرن لمده ١٥ دقيقه بالتحديد.. نخرجه ونضع فوقه فوطه ناشفه نظيفه حتي يهدء
-
6
ننزع منه ورق الذبده و نسقيه سفن يفضل بممسحه الزيت او البيض وليس بالمعلقه حتي لا نضع بكثره
-
7
نضع الحشو علي حسب الرغبه كريم شانيته او مربي ونقوم بلفه.. سيتم لفه بسهوله جدا ويتم تزيينه بسكر بودر او شكولاته سايحه او مربي
-
8
في حاله عمل سويسرول شكولاته ننزع ٢ ملعقه كبيره من الدقيق ونستبدله ب ٢ ملعقه كبيره من الكاكاو الخام
-
9
وبالف هنا وشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
