عن الوصفة
المكونات
- كيلو برغل ناعم
- 0.5 كيلو صدور دجاج
- ملعقه كبيره ملح وفلفل وبابريكا وبهار دجاج
- بصله حبه فليفله حمره حلوه
- للحشوه
- حبتين بصل
- كيلو صدور دجاج
- ملح وفلفل وبهارات دجاج او بهارات مشكله
- ملعقه صغيره زنجبيل ناعم
- ملعقه كبيره دبس رمان
- جوز رمان حب اختياري
طريقة التحضير
-
1
مننقع البرغل تقريبا ربع ساعه بعد غسلو عدت مرات ومنصفيه من المي منيح ومنضيف عليه الملح والفلفل والبابريكا ولبهارات ومنقطع البصله وحبه الفلفل الرومي ومنفرمن على ماكينه الكبه اول وجه
-
2
منغسل صدور الدجاج منقطعها قطع ومنحطها علبرغل ومنرجع منفرمن وجه تاني انا هون فرمت الكبه 3 مرات حتى تنعم كتير
-
3
منقطع صدور الدجاج قطع صغيره كتير او فرميها علماكينه على الشفره العريضه
-
4
منقطع البصل ناعم ومنقليه بزيت علغاز حتى يدبل بنزل عليهم صدور الدجاح المفرومه وبقلبهم بس ياخد لون بضيف ملعقه ملح وفلفل زنجبيل ناعم بهار دجاج وبقلبهم حتى تستوي الحشوه بتركها تبرد وبضيف عليها ملعقه دبس الرمان والجوز وحبات الرمان
-
5
عجينه الكبه بعجنها منيح واذا بدها مي بضيف مي وبلش شكلها قراص وبلسبابه بفتحها وبرقها وبلل ايدي بلمي لسهوله تشكيلها وبحشيها بلحشوه وبسكرها منيح
-
6
بزيت غزير بقلي قراص الكبه وماتكتري بلمقلايه كبه منشان ما تفرط
-
7
برفعها على ورق مطبخ او مصفي وبصفها بصحن التقديم وبقدمها سخنه مع شوربه عدس وبلعافيه
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
