تشيكن صويا بالخضروات
عن الوصفة
المكونات
- 0.5 كوب صويا صوص غامق
- 2 معلقه صغيره نشا
- 2 ملعقه صغير سكر
- 2 مرقة دجاج
- 0.25 كيلو جزر مقطع شرائح صغيره طوليه
- 0.25 كيلو كوسه مقطعه شرائح صغيره طوليه
- 5 اعواد بصل اخضر مقطع شرائح
- 0.5 كيلو دجاج مقطع مكعبات
- كوب دقيق مخلوط بنصف كوب نشا
- بصله كبيره مبشوره
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملح
- فلفل اسود
- زنجبيل طازج مبشور ممكن الاستغناء عنه بالزنجبيل البودر
- رشة حبهان او هيل
- فلفل احمر حار
- فلفل الوان احمر واصفر
- اتنين معلقة خل
- 1 معلقة خل اخرى لتتبيل الدجاج
- كوب ماء بارد
- كوب ماء ساخن
طريقة التحضير
-
1
تتبل الدجاج بالبصل المبشور وفص ثوم ورشةالملح والفلفل الاسود ومعلقة خل ابيض
-
2
نضع كوب الدقيق على نصف كوب النشا ونقوم بغمس الدجاج المتبل بهم ثم نقوم بقلي الدجاج في زيت عميق ساخن وتترك على جنب
-
3
نضع في حله معلقة زبده او سمن وهي بارده نضع بها 2 فص ثوم ثم ننزل عليه بالخضروات المقطعه الكوسه والجزر والبصل الاخضر النقطع والفلفل الالوان والفلفل الحار حسب الرغبه ونعطيهم تشويحه لمدة 5 دقائق ثم نبشر فوقهم معلقة زنجبيل طازج او معلقه صغيره بودر مع رشة الحبهان او الهيل
-
4
بعد مانشعر ان الخضار اصبح نصف مطهي نضع 2 مرقة الدجاج في كوب ماء ساخن ونقوم بتذويبها ثم نضع معلقتين النشا ومعلقتين السكر ومعلقتين الخل في كوب ماء بارد ونقلبهم حتى الذوبان السكر
-
5
نضع كوبين الماء بمكوناتهم فوق الخضروات ومعهم نصف كوب الصويا صوص الغامق مع التقليب ونتركهم على النار من 5 لعشر دقائق حتى يصبح المزيج سميك قليلا مثل البشاميل او اخف
-
6
نسقط الدجاج المحمر فوق الصوص بخصرواته ونعطيهم تقليبه بسيطه ويترك 5 دقائق اخرى وتقدم ساخنه
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
