مرقة بامية
عن الوصفة
مرقة بامية
المكونات
- 0.5 كيلو بامية طازجة
- فص ثوم
- 0.5 قرن فلفل أخضر حار
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- كوب من عصير الطماطم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- كوب مرقة لحم
- مكعبات لحم مسلوق حسب الرغبة
- ملح وفلفل
- عصير حبة ليمون
طريقة التحضير
-
1
نجهز البامية بإزالة العنق بطريقة مخروطية ونغسلها جيدا ونضعها جانبا لحين تحضير الصلصة
-
2
في طنجرة نضع زيت الذرة وننقوم بفرم الثوم مع الفلفل ونضيفهم إلى الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل البصل قليلا
-
3
نضيف البامية المغسولة إلى البصل ونقلب مدة 3 دقائق على نار متوسطة
-
4
نضيف قطع اللحم المسلوق ونقلب مدة 3 دقائق أخرى
-
5
نضيف الصلصة وعصير الطماطم وكوب المرق والملح والفلفل ونقلب جيدا ثم نغلق الطنجرة ونتركها على نار متوسطة مدة ربع ساعة حتى تنضج البامية
-
6
بعد نضوج البامية نغلق النار ونضع عصير الليمون
-
7
وتقدم ساخنة بجانب أرز بالشعرية وسلطة وألف هنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
