تارت بالكاسترد والفواكه جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. تارت الكاسترد والفواكه مع وصفة بسكويت أو كوكيز الشوفان من نفس عجينة التارت (٢*١)
- 100 جم زبدة (3/4 كوب)
- 100 جم سكر ناعم (3/4 كوب)
- بيضة
- فانيليا
- ملعقة كبيرة زبادي
- 150 جم دقيق (كوب وربع)
- للكاسترد :
- كوب ونصف لبن
- كوب الا ربع سكر
- 4 ملاعق نشا
- صفار بيضة
- فانيليا
- ملعقة صغيرة زبدة
- للوجه : فواكه مشكلة
- 1 نضرب الزبدة مع السكر ثم البيضة والفانيليا و ملعقة الزبادي
-
2
ثم نضيف الدقيق ورشة الملح الى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة بعض الشئ يمكن أن نحفظها ١٠ دقائق في الثلاجة لسهولة فردها
- 3 نفردها بين كيسين من النايلون أو ورق الزبدة أو نفردها مباشرة باليد داخل قالب التارت المدهون بالزبدة أو القوالب الصغيرة (ميني تارت)
-
4
نصنع بها الثقوب بالشوكة حتى تكون على مستوى واحد ولا ترتفع من المنتصف
-
5
ندخلها الفرن على درجة ١٨٠ حتى تأخذ اللون الذهبي (واذا ارتفعت أثناء ذلك نساويها بالشوكة مرة اخرى) ثم نخرجها ونقوم بتغطيتها حتى لا يزيد جفافها كالبسكويت
- 6 لصنع الكاسترد نخلط اللبن مع السكر مع النشا على البارد في اناء عميق ثم نضيف صفار البيضة والفانيليا ونقلب ثم نضعها على نار هادئة مع اضافة ملعقة الزبدة ونستمر في التقليب حتى يثقل قوام الكاسترد
-
7
نضع التارت في قالب التقديم برفق وفوقه طبقة الكاسترد ثم يزين بالفواكه المشكلة ويوضع بالثلاجة ويقدم باردا
-
8
يمكن أن نحتفظ بجزء من العجينة جانبا ونستخدمها في عمل بسكويت أشكال للأطفال أو باضافة الشوفان وملعقة من النشا وملعقة صغيرة من البيكنج صودا لصنع كوكيز الشوفان المقرمش
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
