بطاطس جراتان بالبشاميل واللحمة المفرومة
عن الوصفة
المكونات
- 4 بطاطس متوسطه مسلوقه ومهروسه
- 3 جزر مبشور
- زيتون مخلي ومقطع
- ملح وفلفل وكمون وتوم باودر وبصل باودر
- 0.5 كوب لبن لهرس البطاطس حوالي
- 1/2 كيلو لحمة معصجة
- مقادير اللحمة المفرومة :
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 3 بصلات متوسطين مفرومين
- 2 فص ثوم مفروم
- معلقة سمن
- ملح وفلفل وقرفة وبهارات لحمة
- مقادير البشاميل :
- 3 معلقة دقيق
- 3 معلقة سمن
- لتر لبن
- جبنة تشيدر
- ملح وفلفل وجوزة الطيب
طريقة التحضير
-
1
نغسل البطاطس كويس جدا ونحطها في حله كبيره عالنار وفوقيها مايه تغطيها ونص معلقه صغيره ملح
-
2
نترك البطاطس تتسلق لحد مانحط السكينه فيها تدخل بسهوله وتبقى طريه..
-
3
نبرد البطاطس ونقشرها ونهرسها ونحط عليها التوابل والملح ونزود شوية لبن لحد ماتتجانس وتبقى ناعمه
-
4
نزود الزيتون والجزر على البطاطس ونخلط
-
5
نجيب طاسه عميقه على النار ونحط معلقة سمن وعليها البصل المفروم ونقلبه شويه لحد مايبقى شفاف ونحط عليه التوم المفروم ونقلب
-
6
نحط اللحمة المفرومة فوق البصل ونقلب لحد مالونها يتغير ونوطي النار ونسيبها تستوي شويه ولما تبقى 3 ارباع سوا نحط التوابل ونقلب ونوطي النار عليها ونرفعها من على النار
-
7
في حله نحمر 3 معالق دقيق في 3 معالق سمن ونزود اللبن السخن ونقلب لحد مايتجانس ونزوده ملح وفلفل وجوزة الطيب ولو هيخرز معاكي اضربيه فالخلاط
-
8
في صينيه متوسطه ندهن سمنه ونحط طبقة بطاطس وطبقة لحمة وطبقة بطاطس فوقها وفوقيها الجبنه التشيدر المبشوره وفوقيها البشاميل
-
9
ملحوظة مهمه : لازم تاخدي بالك من مستوى الملح فالاكله دي لان بتحطيه فكل الخطوات فحطيه بكميات قليله
-
10
وجبة متكاملة وتتاكل زي ماهي بدون طبق جانبي وممكن جمبها سلطه خضراء هتبقى حلوه اوي
-
11
وبالهنا والشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
