باذنجان بالباشميل
عن الوصفة
باذنجان بالباشميل جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- باذنجان رومي مقطع حلقات سميكه نسبيا
- 0.5 كيلو لحم مفروم عصاج
- بقدونس وصلصه
- للباشميل
- كيلو لبن
- 5 ملاعق دقيق
- 5 ملاعق سمن
- 3 ملاعق مسطرده (خردل)
- كوب جبنه رومي مبشور
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
-
1
نشوي الباذنجان فالفرن او نحمره * انا بدهن صاج فرن بقليل من الزيت واضع حلقات الباذنجان في فرن ساخن حتي تنضج وتأخذ لون جميل
-
2
نعصج اللحم المفروم ببصل وسمن وملح وفلفل وبعد ان تعصج نضع ملعقتين صلصله وكميه من البقدونس المفري
-
3
لتحضير البشاميل في إناء نضع السمن والدقيق ونقلب حتي يصبح لونهم ذهبي فاتح نضيف عليهم اللبن الساخن بالتدريج مع التقليب الجيد لمدة حوالي 5 دقائق ثم نضيف الفلفل الاسود والقليل من الملح و الجبنه الرومي المبشوره ونقلب حتي تذوب فيها
-
4
في قالب فرن نضع طبقه من الباذنجان ثم اللحم المفروم ثم طبقه اخري من الباذنجان وفي النهايه نضع الباشميل
-
5
نضع القالب في فرن ساخن مسبقا علي حرارة 200 لمدة 30 دقيقه تقريبا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
