فته شاورمه فراخ
عن الوصفة
المكونات
- 350 جرام صدور فراخ
- 500 جرام رز بسماتي
- فلفل الوان
- بصل
- زبادي
- مايونيز
- توم
- بهارات متنوعه
طريقة التحضير
-
1
نتبل الصدور المقطعه بعلبه زبادي و خل و توم و زعتر و فلفل اسود و بصل بودره و بابريكا و رشه قرفه لمده ساعتين
-
2
نجهز الارز بنقعه في الماء لمده نصف ساعه و نجهز بصله مبشوره و ندبلها في معلقه زيت و معلقه سمنه و نضيف البهارات الكبسه و رشه قرفه وواحده قرنفل و نهدي النار لحد الرز ما يستوي
-
3
التوميه عباره عن معلقه نشا مدوبه في كوب ماء بارد و نقلبها ع النار لحد ما تتقل وبعدين نشيلها من ع النار و نضيف كوب زبادي و معلقتين مايونيز و فصين توم مهروسين و نضربهم في الخلاط و ننزل عليهم بسرسوب زيت عباره عن ربع كوب عشان القوام يبقي حلو و مننساش الملح و الفلفل
-
4
صوص الحار عباره عن حبه طماطم مبشوره و قرن فلفل حار و فص توم مهروس و نص معلقه صلصه و دي اختياري و معلقه خل و ملح و فلفل اسمر و نقلبهم
-
5
تجهيز الشاورمه هنجهز معلقتين زيت و نسخنهم كويس و ننزل الشاورمه عليهم تاخد صدمه واول لما لونها يغير نضيف الفلفل و البصل الجوانح و بعدين لما تقرب تستوي نضيف الطماطم المتقطعه
-
6
تجهيز العيش الشامي هنقطعه قطع صغيره انا بقصه بالمقص اسهل و اسرع و بحمره في الزيت و ارش عليه زعتر اول ما يستوي وفي ناس بتحمصه في الفرن
-
7
هنجهز طبق التقديم نحط العيش و عليه التوميه
-
8
وبعدين نضيف الرز و الشاورمه بالترتيب
-
9
و بعدين نحط التوميه ع الوش بتدي طعم و منظر و نقدمها مع سلطه الزبادي و الصوص الحار و بالهنا و الشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
