كفتة الدجاج
عن الوصفة
كفتة الدجاج جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. طعم خياااال
المكونات
- كيلو الا ربع افخاد دجاج مخلية من العظم او صدور دجاج
- كوب ونصف من الخبز المقطع الطازج
- كوب ونصف من العدس المسحون
- 0.25 كوب من بدرة البصل
- ملعقة كبيرة من التوم المهروس
- ملعقة صغيرة فلفل
- ملعقة كبيرة كسبرة جافة
- ملح
- 0.25 كوب زيت داخل الكفتة
- 4 ملاعق صلصة الطماطم
- زيت للتحمير
طريقة التحضير
-
1
تفرم الافخاد او الصدور بعد تخليتها من العظام
-
2
يفرم. من بعدها الخبز لضمان خروج كل اللحم من المفرمة
-
3
تتبل بالتوابل والملح ويضاف اليها الزيت والبصل والتوم والعدس الجاف المسحون وتعجن جيدا
-
4
تفرم بالفرامة مرة اخري لضمان تمازج النكهات
-
5
تشكل اصابع او كرات حسب الرغبة نلاحظ للقوام حتي يكون سهل التشكيل اذا كانت جافة قليلا نضيف بعض الماء. واذا كانت لينة نضيف القليل من بدرة العدس او الخبز الجاف
-
6
تقلي في الزيت الغزير المتوسط الحرارة.
-
7
تخلط الصلصة مع كوبين ماء وفلفل وكسبرة والقليل من التوم وتترك علي نار هادئة.تضاف اليها الكفتة المقلية في الزيت.وتترك حتي تصل مرحلة الغليان. وتوطي النار قليلا وتترك لتتسبك.وبالهنا
-
8
ملحوظة بدرة العدس نحصل عليها عن طريق طحن العدس مباشرة بعد غسله وتجفيفه
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
