طريقة عمل فتة اللحمة الضاني بخبز الرقاق المصري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. لمشاهدة فيديو الوصفة على اليوتيوبhttps://youtu.be/Z1vCLx_m_IE
- ملعقتين من زيت الطعام
- القليل من حب الهال الحبهان
- 3 أكواب أرز
- 4 أكواب ونصف من الماء
- ملح
- عصرة ليمون
- ثوم و فلفل أخضر حار
- خبز الرقاق (ناشف)
- 2 كيلو ونصف من لحم الضأن
- مرق اللحم
- لوز محمص
- 1 لعمل الأرز : نقوم أولاً بوضع الزيت على النار مع القليل من حب الهال ثم نضيف الأرز ، بعد ذلك نصب الماء فوق الأرز ، و القليل من الملح ، و عصرة ليمون.
- 2 يترك الأرز بدون غطاء على النار إلى أن يغلي الماء.
- 3 بعد الغليان نقوم بتغطية الأرز وخفض شعلة النار إلى أدنى مستوى إلى أن ينضج الأرز تماماً.
- 4 لتحضير الدقة الحارة : نقوم بوضع كميات الثوم والفلفل الأخضر الحار والقليل من الملح في فرامة الخلاط الكهربائي على الدرجة (23). بعد ذلك نقوم بإخراج الثوم و الفلفل المفروم من المفرمة وعصر كمية مناسبة من الليمون. ويقدم في طبق مستقل.
- 5 اللحم المسلوق والمرقة : نقوم بوضع اللحم في الحلة على النار ونضيف لها القليل من الملح وحب الهال والفلفل الأسود إلى أن ينضج اللحم.
- 6 بعد ذلك نقوم بتكسير خبز الرقاق الجاهز في صينية التقديم
- 7 نقوم بتصفية مرق اللحم وسكبه فوق الرقاق ونتركه لبرهة ليتشرب المرق حتى يطرى
- 8 ومن ثم نقوم بسكب الأرز فوق الرقاق الطري
- 9 ثم نضع اللحم المسلوق فوق الأرز
- 10 نقوم بتزيين وجه صينية الفتة و الأرز باللوز المقلي أو المحمص
- 11 تقدم الدقة الحارة بجانب صينية الفتة
- 12 و بالهناء و الشفاء
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
