عن الوصفة
السميط المصري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 3 كوب دقيق
- 1 كوب لبن
- 5 معالق كبيره زيت
- معلقه كبيره خميره
- معلقتين كبار نشا
- 3 معالق كبيره سكر
- رشه ملح
- معلقه صغيره مقادير الدقه/ ملح
- فنجان سمسم محمص
- معلقه صغيره كمون
- معلقه صغيره نعناع ناشف
- معلقه صغيره فلفل اسمر
- 1/2 معلقه صغيره شطه
- معلقه صغيره كسبره ناشفه
طريقة التحضير
-
1
توضع كل المكونات الجافه مع بعض وتقلب جيدا ثم نضع الزيت ونقلب جيدا
-
2
ثم نضع اللبن ونعجن لمده عشر دقايق او اكتر
-
3
تترك العجينه لتخمر لمده ساعه في الصيف او ساعتين في الشتا
-
4
نشكل السميط والكميه دي بتعمل حوالي ٤ وحدات
-
5
نضعهم في صاج علي ورقه زبده ونتركهم ليخمرو وبعدين ندوب معلقه لبن بودره مع معلقه صغيره نسكافيه في معلقتين ماء وندهن وجه السميط بفرشاه ونرش السمسم فوق الوش وندخله الفرن المسبق تسخينه علي ١٨٠ في وسط الفرن حتي يحمر الوجه
-
6
لعمل الدقه نطحن السمسم المحمص ونضع عليه كل البهارات ونقلب جيدا وممكن تحفظ في برطمان في التلاجه وبالهنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
