كبده جريل
عن الوصفة
المكونات
- 0.5 كيلو كبده
- خل
- ليمون
- زيت
- معلقه لبن
- كمون
- بهارات
- كزبره
- فلفل اسود
- 5 حبات فلفل اخضر
- بصله صغير
- ثوم بودر
- بصل بودر
- طحينه
طريقة التحضير
-
1
قطع الكبده شرايح حسب الحجم اللي تحبه بس يفضل متكونش صغيره
-
2
في طبق واسع فضي الكبده وحط عليها معلقتين لبن وقلبها
-
3
اعصر علي الكبده لمونتين وقلب تاني
-
4
حط التوابل في كوبايه صغيره وعليها معلقه زيت كبيره
-
5
وقلبهم وبعد كدا نزل نص الكوبايه علي الكبده واركن نصها التاني هنحتاجه
-
6
فضي علي الطبق دا كوب خل ابيض وسيبه نص ساعه
-
7
علي النار حط طاسه واسعه ونزل فيها زيت قليل جدا يمسح الطاسه بس
-
8
قطع البصل صغير بحيث ميبقاش باين اصلا مفروم خفيف كدا
-
9
انزل بالبصل علي الطاسه والزيت سخن يتشوح
-
10
قطع الفلفل الاخضر شرايح ونزله علي البصل
-
11
نزل الكبده في النار
-
12
حط علي الكبده التوم والبصل البودر وشويه فلفل اسود
-
13
زود رشه زيت ولو نشفت معاك رش نقطتين تاني
-
14
قلب على النار لحد ما لون الكبده تحسه استوي حوالي 5 دقايق
-
15
غطي الطاسه 3 دقايقفضيها في طبق واعصر عليها نص ليمونه وبالهنا والشفا
-
16
وباقي التوابل بالزيت ودفي شويه ميه وانزل عليهم براحه مع التقليب المستمر
-
17
لحد ما توصل للسمك اللي بتحبه ورش عليها من فوق شويه كمون ونقطتين زيت
-
18
بالنسبه للطحين حط 7 معلاق طحينه في طبق غويط وزود عليهم 2 غطا خل
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
