البقلاوة التركي
عن الوصفة
المكونات
- 500 غرام عجينة بقلاوة
- 100 غرام فستق حلبي
- 200 غرام زبدة
- لعمل الشربات او القطر
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- ليمونة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لعمل البقلاوة مظبوطة و ذهبية يفضل عملها في صينية من الالمنيوم و تكون ثقيلة اي سميكة
-
2
تدهن الصينية بالزبدة
-
3
نقوم بتقسيم عجينة البقلاوة الى نصفين متساويين
-
4
يطحن الفستق طحناً ناعماً
-
5
نقوم بوضع الزبدة في وعاء على نار هادئة و نسيحه و لكن لا نقدحه
-
6
نقوم بوضع النصف الاول من عجينة البقلاوة في الصينية و نضع الفستق الحلبي المطحون فوق العجينة و نفرده بشكل متساوي
-
7
نضع النصف الثاني من العجينة و نقوم بالضغط عليها برفق ثم نفوم بقطع الزيادات من العجين ان وجدت بسكين حاد
-
8
نبدا بتقطيع الصينية على شكل مربعات صغيرة
-
9
نضع الزبدة الذائبة فوق صينية البقلاوة
-
10
تخبز في فرن متوسط الحرارة على درجة ١٨٠ ْ حتى تصبح لونها ذهبي ثم يحمر الوجه حتى يصل للون الذهبي و يراعى ان تكوني بجانبها لانها تحمر بسرعة
-
11
حين الانتهاء من الخبز تسقى بالشربات او القطر يكون مغلي و الصينية لسة طالعة من الفرن ثم توضع مرة اخرى في الفرن بعد اطفائه للتتشرب القطر
-
12
بعد مرور ساعة يوضع في طبق التقديم
-
13
و بالهنا و الشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
