اومو رايس يابانى
- 600 غرام من الأرز المسلوق الساخن
- 0.5 بصلة متوسطة
- 30 غرام زبدة
- 120 جرام صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
- 0.5 كوب كاتشب
- 6 بيضات
- زيت نباتي
- بهار فلفل اسمر + ملح
- 1 نقطع البصل إلى مكعبات حجمها بحجم اقل من عقلة الاصبع. كذلك نقطع الدجاج إلى مكعبات مثلها.
- 2 نضع القليل من الملح والفلفل على الدجاج.
- 3 نضيف الدجاج ونحمره حتى يطهى بشكل كامل ثم نضيف الكاتشب ونخلطهم جيدا.
- 4 نقوم بتذويب الزبدة في مقلاة ونحمر فيها البصل على نار هادئة حتى يصبح لينآ.
- 5 نضع المقلاة مجددا على النار ونحمر المكونات مجددا على نار متوسطة ونتبلها بالقليل من الملح والفلفل.
- 6 نقسم الأرز المحمر مع الدجاج إلى أربع حصص ونشكل كل حصة على شكل حبة كرة بحجم قبضة اليد تقريبا باستخدام بلاستيك المطبخ
- 7 بعد ذلك نقسم الخليط إلى أربع حصص.
- 8 نرفع المقلاة من على النار ونستخدم ملعقة خشبية لإضافة الأرز الساخن مع الحرص على مزجه جيدا مع باقي المكونات.
- 9 نضيف حصة واحدة من خليط البيض ونخلطه مرة أو مرتين بالشوكة ثم نرفع المقلاة بعيدا عن النار ونحركها لضمان انتشار خليط البيض بشكل متساوي.
- 10 بعد أن يستوي البيض قليلا نرفع المقلاة من على النار ونضع حصة من الأرز المحمر في الوسط.
- 11 نكسر البيض في إناء ونزيل الخيوط البيضاء المحيطة بالصفار. ونتبله بالقليل من الملح ونخفقه باستخدام الشوكة.
- 12 نسخن مقلاة صغيرة على نار متوسطة. نسكب فيها ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي ونحرص على أن يغطي الزيت سطح المقلاة.
- 13 نستخدم شوكة لرفع حواف الأومليت ونلفها حول الأرز المحمر. نضع طبق على المقلاة ونقلب المقلاة لوضع الأومليت في الطبق. ونزين السطح بالكاتشب
- 14 بالهناء والشفاء
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
