محشي كوسا وباتنجان
عن الوصفة
محشي كوسا وباتنجان جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. اكلة شعبية عربية كل بلد بيعملها بطريقة معينة ورح اعمل طريقة لبنانية
المكونات
- 1 كيلو كوسا
- 1 كيلو باتنجان
- 0.5 كيلو لحم غنم مفروم
- عدة أضلاع لحم غنم
- 2 كباية رز مصري
- كيلو بندورة
- ملعقتين معجون بندورة
- 1 بصلة وسط
- 3 فصوص ثوم
- ملعقة بهار اسود
- رشة قرفة
- رشة كركم او عصفر او بدونهم
- نعناع يابس
طريقة التحضير
-
1
نحفر الكوسا والباذنجان ونغسلهم بالماء والملح
-
2
ننقع الأرز لمدة ربع ساعة قبل الاستخدام ويتم تصفيته بعدها
-
3
نخلط اللحم المفروم والأرز والبصلة المفرومة ناعم ونضع البهارات والملح ونمزجهم مع بعض حتى تخطلط النكهات
-
4
نحشي حبات الكوسا والباتنجان حتى النصف ونغطي الفتحات بقطع بندورة ونرتبهم في الطنجرة زي الصورة
-
5
نضع البندورة بالخلاط بعد خلطها نضعها فوق الكوسا ونضيف ماء مغللي ونضيف معجون الطماطم وملعقة ملح ورشة بهار اسود
-
6
نترك المزيج على نار وسط لمدة ٤٠دقيقة تقريبا
-
7
نهرس الثوم ونجيب مقلاة نحط فيها ملعتين زيت زيتون ونضيف الثوم والنعناع اليابس بعد تشويحهم نضعهم فوق الخليط
-
8
وصحة وهنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
