طاجن لحم بقري
عن الوصفة
طاجن لحم بقري
المكونات
- كيلو لحم بقري
- طماطم
- فلفل أخضر
- 2 بصلة متوسطة
- صلصة طماطم
- مكعب مرقه خضار أي نوع
- 2 فص ثوم
- زنجبيل
- عود قرفة
- بابريكا
- بلحه جوز الطيب
- ورق لوري
- حبهان مطحون
- بهرات
- ملح
- معلقة سمن
- معلقة زيت نباتي
طريقة التحضير
-
1
أولا يقطع اللحم الي مكعبات صغيرة ويضع السمن والزيت في مقلاه ويشوح اللحم مده 3 دقائق وينزل عليه 2 بصلة مقطع شرائح ونكمل التقليب
-
2
نحضر بلحه الطيب وتبشر علي اللحم أثناء التشويح وتقلب جيدا وبستمرار
-
3
تقطع الطماطم شرائح مع الفلفل الأخضر وينزل بها علي اللحم مع التقليب المستمر
-
4
نضع البهارات والجنزبيل وعود القرفه والحبهان المطحون وورق اللوري ويقلب جيدا
-
5
نحضر كوب من الماء ونضع فيه مكعب المرق +2 ملعقه كبيرة صلصة طماطم ويقلب جيدا وننزل به علي اللحم ويقلب ونضع الملح والبابريكا ويترك علي نار هادئة مده 15 دقيقه
-
6
نحضر قالب ونضع فيه اللحم ويدخل الفرن مده 15 دقيقه أخري علي درجه حراره 180 درجه
-
7
يخرج ويقدم مع سلطة خضراء وارز ابيض وبالهناء
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
