عن الوصفة
المكونات
- 1/2 كيلو كنافة آلي
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- كوب زبدة
- زيت نباتي
- كوب لبن
- كوب ماء
- 2 معلقة نشا كبيره
- علبة قشطه (أو قشطه من اللبان بالوزن ثمن كيلو)
- سكر
- مكسرات
- فانيليا
- عصره ليمون
طريقة التحضير
-
1
الكنافة : تقطع الكنافة قطع يغيره أو تكسر جيدا وتسيح كوب من الزبد مع قليل من الزيت وتفرك جيدا مع الكنافة ويضاف إليه نصف كوب سكر وتفرك مره اخر
-
2
يدهن القالب بالزبد وتوضع نصف كميه الكنافة ويضغط عليها جيدا
-
3
القشطه : نضع كوب من اللبن مع كوب مع نصف كوب ماء مع 2 ملعقة نشأ مع 2 ملعقه سكر وتقلب جيدا علي البارد وتوضع علي النار وتقلب جيدا حتي يتماسك قوامها ويضاف إليها القشطه وتقلب جيدا
-
4
توضع القشطه فوق الكنافة بعد أن تبرد نسبيا وتوضع باقي كمية الكنافة ويتم الضغط عليها بهدوء وخفة...وترش بالمكسرات
-
5
تدخل الفرن لمده نصف ساعه علي درجة 180 مع متابعته بأستمرار...وعند احمرار الحواف تشغل الشعلة لتحمير الوجة
-
6
الشربات أو (السيرب) : يجب أن يحضر مسبقا ليبرد ويفضل سميك نضع 2 كوب سكر مع كوب ماء وعصره ليمون ويترك حتي يغلي ونضع الفانيليا ويوضع حتي يبرد تماما ويسقي به الكنافة ساخنه وبالهناء ☺
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
