عن الوصفة
المكونات
- 750 جرام مكرونة قلم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة مكرونة
- للحشو :
- 1/2 كيلو كبد فراخ
- 1/4 كيلو لحمة مفرومة
- بصلة متوسطة مبشورة
- ملعقة كبيرة سمنة بلدي
- ملح.. فلفل..بهارات
- البشاميل:
- 2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي
- مثلث جبنة
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- كيس خلطة بشاميل جاهز
- كيلو لبن
- 2 كوب شوربة
- ملح.. فلفل
- بيضة
طريقة التحضير
-
1
حتسلقي المكرونة وبعد كده حتضيفي عليها الصلصة (اختياري) بس بجد بتديها طعم مختلف.
-
2
لتحضير الحشو حتضيفي الكبد واللحم والبصلة والتوابل والسمنة وقلبيهم كويس علي نار عالية في الاول وبعد كده هدي النار وسبيه يستوي في المية بتاعته
-
3
للبشاميل بقي حتضيفي السمنة ولما تسخن علي نار هادية تضيفي مثلث الجبنة ولما تسيح ضيفي الدقيق وقلبي كويس مع السمنة
-
4
حتضيفي الشوربة علي اللبن وكيس البشاميل وتقلبيهم كويس
-
5
لما الدقيق يتحمر حتضيفي خليط اللبن والشوربة وبعد كده تضيفي الملح والفلفل وخدي بالك من الملح لانك ضايفة كيس خلطة بشاميل وشوربة والاتنين فيهم ملح
-
6
حتسبيه عالنار لحد مايتقل وبعد كده تطفي عليه
-
7
حتكوني محضرة قارب وسط مدهون بسمنة حتضيفي شوية بشاميل وبعد كده حتحطي نص المكرونة
-
8
وبعدها شوية بشاميل تاني وبعد كده نحط الحشوة ونوزعها كويس وتضيفي عليها شوية بشاميل برده
-
9
بعد كده تضيفي نص المكرونة التاني وتضيفي علي بقيت البشاميل البيضة وتقلبيه كويس وتضيفيه علي وش المكرونة
-
10
حتدخليها الفرن علي درجة حرارة 200 لحد ما وشها يحمر.. حتسبيها تهدي شوية وبعد كده تقطعيها
-
11
وبالف هنا وشفا يااارب
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
