محشي باذنجان وكوسه مع صدور فراخ
عن الوصفة
محشي باذنجان وكوسه مع صدور فراخ جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 كيلو بتنجان
- 1 كيلو كوسه
- 1/2 كيلو فراخ بانيه
- صلصه
- 2 كيلو ارز
- توابل محشي
- 5 بصلات
- 5 فصوص توم
- كوب زيت
- خضره محشي (شبتكزبرهبقدونس)
- توابل فراخ(ملحفلفلكمونبهاراتشطه)
- ورق لورا حبهان جوزه الطيبه
- دقيقبيضبقسماط
طريقة التحضير
-
1
اولا نتبل الفراخ البانيه وتترك لمده ساعتين وعاء مغطي جيدا ،طريقه التبيل (نقطع 2 بصله حلقات ونضع عليها توابل الفراخ ملح وفلفل وكمون وبهارات وشطه و5 فصوص التوم مطحونين)طريقه المحشي نغسل الارز جيدا ثم نضعه في وعاء نفرم البصل في الكابه ونضعه على الارز
-
2
ثم نضع خضره المحشي المقطعه ثم نضع الصلصه وكوب الزيت ثم التوابل ويقلب جيدا ثم نبدأ بحشو البتنجان والكوسه الى ان ننتهي ونضعهم على النار ونسقيهم شوربه فراخ او لحم حسب الرغبه ونضع الحبهان وورق اللورا الى ان تتشرب الشوربه ونهدي النار الى ان يستوى المحشي
-
3
ثم نخرج الفراخ ونضعها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط المطحون ونضعها تتحمر في الزيت تقدم مع المحشي ساخنه والف هنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
