برام مكرونة بالبشاميل
عن الوصفة
المكونات
- 0.5 كيلو لحمة مفرونة
- بصل مفروم
- ملح وفلفل
- بصل بودرة (اختياري)
- كيمون
- 2 بيضة
- جبنة موتزريلا
- معلقتين زبدة
- 3 معالق دقيق
- 3 كوبايات لبن
- كيس مكرونة
طريقة التحضير
-
1
نعصج اللحمة يعني نجيب طاسة نحط فيها شوية زيت وعليهم بصل مفروم ونشوحهم و بعدين نحط اللحمة المفرومة وعليها ملح وفلفل ونوطي النار عليهم ونقلبهم ونسيبها حوالي 20 دقيقة لحد ما تستوي
-
2
في الوقت ده نعمل البشاميل وهو عبارة عن اننا نسيح معلقتين الزبدة وبعدين نحط الدقيق ونقلبهم ونزود الملح والفلفل والبصلة البودرة والكيمون ونقلب مع بعض حوالي 4 دقايق علي نار هادية بس منخليش الخليط يتغير لونه اوي
-
3
وبعدين نزود اللبن والبيضة ونقلب بالمضرب اليدوي بحيث الخليط يبقي متماسك ولما يبقي متماسك نبطل تقليب ونطفي النار عشان ميكلكعش
-
4
بعد ماعصجنا اللحمة و عملنا صوص البشاميل نسلق المكرونة زي الطريقة العادية جدا وبعدين نغسلها ونصفيها
-
5
وبعدين هنجيب نص صوص البشاميل و نحطه علي المكرونة في وعاء خارجي و نقلبهم مع بعض
-
6
هنجيب البرام زي ما تحبي وندهنه نص معلقة زبدة سايحة أو سمنة ونحط نص المكرونة و بعدها اللحمة المفرومة وبعدين نص المكرونة وعليها من فوق باقي البشاميل وممكن نحط بيضة علي نص البشاميل الباقي ونقلبهم قبل ما نحطها علي الوش بتدي طعم حلو جدا
-
7
هنحطها في الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة نص ساعة و بعدين نطلعه نرش علي الوش جبنة الموتزريلا و نحطه تحت الشواية 5 دقايق
-
8
المقادير دي لبرام أو صينية متوسطة انما لو لصينية كبيرة هنزود ضعف المكونات دي
-
9
بالهنا والشفا ❤
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
