صينية بطاطس بوريه بالكوسه واللحمه المفرومه جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلو بطاطس
- 1 كيلو كوسه
- 0.5 كيلو لحمه مفرومه
- 3 حبة فلفل رومى + حبة فلفل حار (حسب الرغبة)
- 3 حبة طماطم
- 1 حزمة بقدونس
- 2 حبة بصل متوسطة
- 3 بيضه
- 1 كوب لبن حليب
- 2 ملعقه ك بقسماط
- 3 ملعقه ك جبنة موتزريلا وجبنه رومى مبشوره
- زيت وزبده او سمن
- ملح وفلفل وكمون وروز مارى وزعتر وبهارات
- 1 مكعب مرقه (او كوب مرقه)
- 1 تقشر البطاطس وتغسل جيدا وتقطع مكعبات وتوضع فى إناء به ماء غزير وتسلق جيد.
- 2 تصفى البطاطس جيدا من الماء ويوضع عليها التوابل : ملح وفلفل وكمون وبقدونس وبيضتان وكوب لبن وتقلب وتهرس جيدا.
- 3 تقشر الكوسة بسكينة مشرشره وتقطع حلقات ، وتشوح في صينيه بها ملعقة زيت وملعقة زبده وملح وفلفل حتى تحمر قليلا.
- 4 يقشر البصل ويقطع قطع صغيره ويشوح فى طاسه بها زيت حتى يصير ذهبى ثم يقطع الفلفل الرومى والحار ويشوح مع البصل جيدا ثم نقطع الطماطم مكعبات وتوضع معهم ونضع الملح والفلفل والروز مارى والزعتر والبهارات ومكعب المرقه
- 5 نضع اللحمة المفرومة مع الخليط السابق وكوب من الماء أو المرقه حتى الغليان ونهدئ النار حتى تسوى جيدا
- 6 فى صينية مستطيلة كبيره ندهنها سمن ونرص فيها شرائح الكوسة ثم نضع عليها اللحمة المفرومه ونفرشها جيدا ثم نضع البطاطس المهروسه.
- 7 نذوب الجبنة الموتزريلا فى نصف كوب لبن ونضع عليها بيضه وملح وفلفل ونضربها جيدا ، ونفرشها على البطاطس ونرش عليها قليلا من البقسماط وقطع الزبده للاحمرار
- 8 نضعها فى فرن ساخن ١٨٠ درجه لمدة ساعة أو حتى الاحمرار ، ويمكن وضعها تحت الشواية.
- 9 تخرجها من الفرن ونتركها تهدى قليلا حتى تتماسك ونقطعها وارض فى الاطباق
- 10 يمكن تقديم شوربه وارز ابيض وسلاطه معها وبالهناء والشفاء
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
