عرق الروستو
عن الوصفة
عرق الروستو جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- عرق روستو ملفوف بالخيط جيدا
- ملح
- فلفل اسود
- بابريكا
- بصل وثوم وزنجبيل بودر
- عصير ليمونه كبيره
- دارسين(قرفه) بودر
- ورق لوري (ورق غار)
- ملعقه كبيره كاتشاب
- هيل (حبهان)
- فصوص ثوم
طريقة التحضير
-
1
تخلط جميع التوابل مع الليمون عدا ورق الغار والهيل وفصوص الثوم
-
2
قومي بعمل فتحات في عرق الروستو وضعي فيها فصوص الثوم
-
3
وتبليه بالتوابل المخلوطه مع عصير الليمون واتركيه ليله كامله متبل ومغطي بالثلاجه
-
4
ضعي ملعقتين كبار زيت في طاسه كبيره وسخنيها وضعي العرق ياخذ صدمه ولون من جميع الجهات
-
5
لفي العرق بالقصدير وضعيه في صينيه كبيره بها ماء مغلي وحبوب الهيل وورق الغار وضعيها في الفرن حوالي ٤ ساعات (لعرق وزنه ٣ كيلوغرام)
-
6
زيدي الماء كلما قل في الصينيه
-
7
وعند تمام النضج فكي العرق من القصدير وادهنيه (صلصه طماط/زيت/رشه سماق)واتركيه ياخذ لون تحت الشوايه
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
