ستيك وبطاطس بالأعشاب الإيطالية
عن الوصفة
المكونات
- لحم ستيك سمك وسط لا رفيع ولا سميك
- حبة بصل
- حبة فلفل رومي
- حبة جزر
- 4 حبات بطاطس مقطعة مكعبات
- بسلة وذرة صفراء حلوة
طريقة التحضير
-
1
يتبل الستيك بملح وفلفل وزعتر وريحان "وممكن شوية كزبرة ناشفة"
-
2
في طاسة تيفال نسخن سمنة أو زيت ذرة
-
3
نحمر قطع اللحم من الجانبين "مجرد تحمير بس مش تسوية"
-
4
نضع قطع اللحم على مراحل عشان السمنة متفقدش حرارتها
-
5
نرصها في صينية
-
6
نقطع البصل والفلفل والجزر والبطاطس (تشكيلة الخضار ترجع لك ممكن تحطي أي حاجة بتحبيها معاهم، في ناس بتحب تضيف ثوم بس انا مش بضيفه)
-
7
في نفس طاسة التحمير هنشوح البصل والثوم "لو أضافتي الثوم"
-
8
نضيف الفلفل والجزر ونشوح دقيقة قم نضيف البطاطس
-
9
نبهرها ب ملح وفلفل وبابريكا وزعتر وريحان ورشة بهار مشكل ونقلب كل المكونات
-
10
نضيف نصف كوب ماء ونحاول نستخلص من قاع الطاسة بواقي تحمير اللحم
-
11
نضع الخضار فوق اللحم في الصينية ونغطيها وندخلها الفرن على الرف الأوسط على حرارة عالية
-
12
مش بتاخد وقت "من نصف ساعة لساعة الا ربع"
-
13
في الاخر نفتح الشواية ونرفع قطع اللحم فوق الخضار تاخد لون وتحمر "وأحيانا بسيبها مدفونة جوا الخضار بيبقى طعمها رائع في الحالتين"
-
14
وبالهنا والشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
