فطيرة شم النسيم ببساطة
عن الوصفة
المكونات
- 2.5 كوب دقيق منخول كويس
- 0.5 كوب لبن دافى
- معلقة شوربه كبيره خميرة فوريه
- معلقة شاى صغيره بكيج بودر
- 2 بيضة
- 0.5 كوب سكر بودره
- 0.5 كوب سمن او ذبده
- 2 معلقة ذبادى
- مياه حسب الحاجه للعجن دافيه
- 0.25 معلقة شاى صغيره ملح
- سمسم زعتر حبة البركه
طريقة التحضير
-
1
فى طبق عجن ناخد كوباية دقيق ونضيف عليها اللبن (بس نسيب معلقتين من اللبن على جمب) والسكر ونظيف الخميره
-
2
نقلبهم كويس ونغطيهم 510 دقايق
-
3
نعجن كويس بايدينا بقى او بالعجان او بالمضرب براحتكم خالص
-
4
فى طبق تانى نضع باقى الدقيق مع الملح والبيكنج بودر وبيضه واحده بس والسمن او الزبده والذبادى
-
5
نضع الخليط الاول مع التانى ونعجن بالراحه ولو لاقيناها محتاجه مياه نزود حسب الحاجه لحد ما تتشكل عجينه وماتكونش بتلزق فى الايد ونسيب الخليط يريح نص ساعه
-
6
ناخد العجين بعد ما خمر ونقسمه على شكل كوره صغير بس نراعى ان تكون المجموعه 3 كور متساويه
-
7
ناخد كل كورة ونفردها فى ايدينا ونعمل منها شكل حبل وبعد ما نجمع الثلاثه نضفرهم مع بعض زى ما بنعمل للبنات الصبح وهما رايحين المدرسه
-
8
نجيب البيضه اللى نسينها ونحط عليهم معلقتين اللبن ونقلبهم وندهن وش الضفيره ونرش الوش بالسمسم او ازعتر او حبة البركه بعد ما نحطهم فى صينية مدهونه سمن
-
9
نراعى اوى ان الفرن شغال من قبل ما نفكر نعمل اى حاجه وده مهم جدا
-
10
نحط الصوانى فى الرف اللى فى النص على درجة 180 ونتابع نضجوها كل 5 دقايق وكا حد وعلى حسب فرنه
-
11
نراعى اننا نسيب مسافة بين كل ضفيره
-
12
نطلعهم من الفرن ونغطيهم علشان ما ينشفوش وبالهنا والشفاء ومستنى أرائكم
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
